学院网3月11日电（记者 陈雨荃）阳春三月，春意融融。3月8日下午，在“三八”国际妇女节到来之际，马克思主义学院全体女教职工齐赴淮安京仕国际酒店，开展“知晓餐饮礼仪，学做淮扬美食”主题活动，以此独特形式庆祝自己的节日。

淮安京仕国际酒店店址位于淮安人十分熟悉的淮州宾馆，是一家知名的国际连锁酒店。为了迎接马院女教师的到来，酒店方进行了精心的准备，不仅调派厨艺高超大厨进行现场讲授、指导操作，还为每一位走进酒店厨房的女教师准备了厨师服装。

图为活动现场。 记者 吕桐炎 摄

活动从两点半钟正式开始。首先，京仕国际酒店餐饮部负责人张宏雨老师为马院女老师讲解中西餐餐桌礼仪。张老师对中西方餐饮礼仪一一详细讲解，使大家深受教益，颇受启发。随后，酒店厨师长现场讲解指导淮扬菜经典菜制作。厨师长现场指导制作淮扬菜是整个活动中最受大家期待的环节，大厨果然不负众望，将淮安软兜、平桥豆腐、红烧肉等经典淮扬菜从选材备料、刀工技法到制作过程等一一清晰讲授，并进行了现场烧制，让大家既有理论指导，又有实践过程，真切感受到了淮扬美食的魅力和独特的文化内涵。最后，跟面点师学习面点制作。为了让此行不虚，在最后一个跟随面点师学习面点制作环节中，全体女教师参与其中，在面点师的指导下亲自动手制作面点。面点师悉心指导，大家密切配合，分工协作，在动手过程中深刻体会到了制作美食的乐趣，当看到有着自己心血的劳动成果呈现在面前时，大家内心里充满着欢喜，脸上洋溢着欢乐。五点钟全部活动结束时，每人手中的亲自参与制作的点心盒，便成为了这一活动的美好见证。

图为活动现场。 记者 吕桐炎 摄

这次活动的圆满举行，让马院女老师不仅学习了经典淮扬菜的做法，而且理解了淮扬美食的文化内涵。这次活动的圆满举行也为追求高品质的生活画下了浓重一笔。健康身体是辉煌事业的基础，合理膳食是健康身体的前提。新时代的马院人追求事业的辉煌，也要努力创造高品质的生活条件，既上得了课堂，也要下得了厨房。